Ugnspannkaka med äpple och bacon
Vad ska vi äta till middag? Denna eviga fråga. Gör det lätt för dig och tillaga en ugnspannkaka. Idag gör vi just det men lägger i äpplen och bacon. Med rårörda lingon till blir man glad. Så här gör jag en långpanna som räcker till 4 personer:
4 ägg
4 dl vetemjöl
7 dl mjölk
1 tsk salt
2 paket bacon
2 syrliga äpplen
smör för att smörja långpannan
Stek bacon i bitar men inte för hårt. Skiva äpplen mycket tunt. Vispa ihop smeten och häll i välsmord långpanna. Lägg ett lager äpplen så att det nästan täcker. Sprid ut bacon över.
Grädda i 200 grader varmluftsugn i ca 25 minuter.
Servera med grönsaker och rårörda lingon
//Ann-Sofie