Frasig äppelkaka
När julen var slut återstod en hel del frukt. Jag passade på att göra en annorlunda äppelkaka som jag serverade med hårt vispad vaniljvisp. Så här gjorde jag:
ca 4 äpplen
kanel
2½ dl mjöl
1½ socker
smör i mängder
Skala och skär äpplen i bitar, lägg dem i en pajform. Pudra med kanel, om så önskas. Blanda ihop mjöl och socker och strö över äppelbitarna. Hyvla kallt smör med osthyvel och täck hela pajformen med ett smörlager, inget fusk!
Baka kakan ca 25 minuter i 200 grader varmluft.
Det går givetvis att göra denna kaka med vilken frukt eller bär som helst.
Lev och må!
//Ann-Sofie